דמיינו לעצמכם סלט עשיר בצבעים, מרקמים עם ריח של טריות אמיתית מירקות אורגניים טובים שקטפתם ממש עכשיו מהגינה הפרטית שלכם. נשמע חלומי? החלום הזה לא רחוק מהישג ידכם. אחרי שתקראו את הכתבה גם אתם תוכלו לגדל ירקות בבית – בגינה הפרטית או אפילו באדנית על החלון, בקלות ובהצלחה.

אנו משתמשים בירקות כל הזמן – אם זה בסלט של הבוקר, בטאצ’ עם התבלינים המועדפים במנות הצהריים או בתה של הערב. מחירי הירקות עולים באופן קבוע ואיתם גם החשש לחומרי הדברה ושיטות הגידול שלא ידועים לנו עד תום. בכתבה זו נסביר על 5 הירקות הפשוטים ביותר לגידול בבית, כך שגם אתם תוכלו להנות מירקות אורגניים משובחים, בפשטות וביעילות.

עבגנייה יד ראשונה

עגבניות הן ירק קלאסי ופשוט לגידול, יש האומרים שבלעדיה גינת ירק איננה גינת ירק כלל.
בגינה ביתית מומלץ לגדל עגבניות שרי או עגבניות תמר שכן הן קטנות יותר, דורשות פחות וכן גם זמן הגידול קצר יותר.
את העגבנייה ניתן לשתול ממרץ ועד סוף האביב, היא זקוקה לשמש מלאה (או לפחות 6 שעות של שמש ישירה) והשקיה יחסית רבה (תלוי במזג האוויר). העגבנייה היא חד-עונתית וסביר שלא תשרוד את הקור בחורף.
המיוחד כל כך בעגבנייה שהיא תמשיך להבשיל על המדף בבית (לא בקירור כמובן) אם תקטפו אותה גם כשאינה בשלה לגמרי.

חסה טרייה ומרעננת

גידול חסה בגינה הביתית הוא קל למדי ושותלים או זורעים אותה בסתיו ועד תחילת החורף. הצמח הוא צמח חורף וזרוק לצל חלקי, על פניו יוכל לצמוח גם כשחם אך שימו לב, העלים עלולים להפוך מרים במזג אוויר חם מידיי. לאמיצים שבינינו ניתן להנביט את החסה מגדם החסה שנותרה – מניחים את קצה החסה בקערה עם מים (2-3 ס”מ) לאחר מספר ימים כבר נראה ניצני עלים ושורשים חדשים ונוכל לשתול באדמת ביתנו.

סוד הקסם של גברת פלפלת

בין אם מדובר בפלפל מתוק או פלפל חריף, גם הם, כמו העגבניות, מתאימים לשתילה מיד עם תום החורף ועד סופו של האביב וגם אלו זקוקים לשמש מלאה והשקיה רבה. כאשר מדובר בפלפל חריף הוא ימשיך להניב פלפלים לאורך כל השנה, לעומתו, הפלפל המתוק יתקשה לשרוד את החורף וייחלש, יחד עם זאת, שווה להמשיך להשקות ולא לוותר, במידה וישרוד את החורף, יוכל להשתקם ולהצמיח פירות מידי עם בוא הקיץ הבא. לפלפל המתוק לוקח זמן רב יותר לצמוח, אבל זה בהחלט שווה את ההמתנה. 

טריות או לא להיות – כוסברה ופטרוזיליה

אם אתם מאלו שאוהבים פטרוזיליה וכוסברה זה יהיה כמעט לא חוקי לא לגדל אותם בבית ומהרגע שתשתלו כוסברה או פטרוזיליה לא תבינו איך קניתם אותם עד עכשיו בסופר. 
באופן כללי את עשבי התיבול ניתן גם לשתול וגם לזרוע בעונות מעבר והם זוכים לקצב גידול דיי מהיר.
את התבלינים אפשר לגדל באופן עקרוני גם בתוך הבית כל עוד יהיו חשופים לאור, אם יהיו בחוץ מומלץ שלא בשמש ישירה, הם קלים מאוד לתחזוקה ומלאי סגולות בריאותיות.

המלכה של הגינענע – כבר מזמן לא רק לתה

גידול נענע בבית זו משימה פשוטה ביותר, היא חזקה, צומחת במהירות, בריאה, יפה וארומטית גם לשתייה וגם לאכילה. 
הנענע היא צמח רב שנתי ולכן ניתן לשתול אותה לאורך כל השנה, עם זאת, בשל אהבתו לשמש חזקה, העונה המומלצת ביותר לשתילה וזריעה היא האביב. בחורף לעיתים הצמח עלול להיחלש ולהצמיח פחות עלים אך אל דאגה, היא תתחזק לקראת הקיץ הבא. כאמור, הנענע מאופיינת בצמיחה מהירה, אם תשתלו אותה באדמה היא תשתלט ותתפרש על כולה, במקרה בו תרצו לתחום ולהגביל את אזור הצמיחה שלה עציץ/אדנית יכולים להוות פתרון נוח ויעיל.

זה הכל! פשוט, נכון?

אלו הם 5 הירקות הכי קלים שכל אחד צריך ויכול לגדל בבית. 
התמורה לגידול בהחלט משתלמת ומעניקה אספקת ירקות טריים, אורגניים וטעימים במרחק קטיף בגינת הירק הפרטית שלכם.